Valentino Buonincontri

Valentino Buonincontri classe 88 Mariglianese, la sua passione per la cucina avveniva già alla tenera età sperimentando nella cucina della mamma. La sua gavetta inizia a Taverna Estia di Brusciano, dove ci resta per due anni e continua con gli stagionali al Capri palace di Anacapri, Terme Manzi ad Ischia, al Quattro passi a Nerano e Mimì alla Ferrovia a Napoli. Dopo alcune esperienze da responsabile in varie location dell’agronolano realizza il suo sogno… il Bertie’s Bistrot La sua cucina “piaciona“, fatta di tradizione con tocco innovativo, riesce a soddisfare più palati.