Antonio La Cava
Antonio La Cava classe 85’ nato a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli, muove i suoi primi passi in cucina, nei ristoranti di famiglia dove inizia la sua passione per la cucina. La conoscenza delle materie prime diventa la sua priorità, la sua formazione professionale continua in vari ristoranti e alberghi della penisola Sorrentina e della costiera Amalfitana dove conosce Chef importanti e affina la sua tecnica. Da marzo 2022 riapproda nella sua Castellammare alla guida dello storico ‘Hotel Stabia’, con l’ambizione di raggiungere insieme alla sua brigata traguardi importanti nel panorama gastronomico.