Domenico Fioretti
Fioretti Domenico nasce nel 1988.
Cresce già con acqua e farina,maestralmente impastata dal nonno Mimì in buon pane Cafone. Affascinato fin da piccolo dall'arte della panificazione, tramandatagli dal nonno a soli 13 anni inizia ad affiancare il padre, anch'egli panificatore.
Cresciuto con i principi del lavoro,sacrifici e dedizione appena diciottenne prende le redini del forno di famiglia ed inizia la metamorfosi unendo tradizione ed innovazione. Dell'arte della panificazione ne fa un culto,studiando e provando nuove tecniche.
Nel 2015 crea il suo primo Panettone Artigianale. Il grande successo lo spinge sempre a sperimentare e a creare nuovi accostamenti ricevendo innumerevoli riconoscimenti come il titolo Italiano come miglior pane innovativo 2022.