chef Alessandro Tormolino alla festa al Negombo

Alessandro Tormolino

Alessandro Tormolino nato a Torre del Greco, classe 87, si è formato presso i più importanti ristoranti, lavorando al fianco di chef di prestigio quali: Gianfranco Vissani, Alfonso Iaccarino, Mauro Colagreco e Giorgio Locatelli. La cucina è la grande passione che Alessandro coltiva fin da ragazzo, prima nella cucina di famiglia e successivamente in quelle stellate.

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Sensi Restaurant Amalfi nasce per offrire un ristorante di alto profilo ai numerosi ospiti che ogni anno scelgono di visitare la nostra città. È ospitato all’interno dell’Hotel Residence, in uno splendido palazzo nobiliare del XVIII secolo che si trova a pochi metri dalla celebre Cattedrale di Amalfi. L’arredamento coniuga il classico della struttura con soluzioni moderne e funzionali, mentre i colori utilizzati richiamano i toni naturali e si ispirano a quelli offerti dallo splendido panorama della Costiera Amalfitana che fa da cornice alla nostra terrazza. La cucina dello chef Alessandro Tormolino è ricercata e innovativa, anche se ha solide basi nella tradizione campana e italiana. Le tecniche di cottura sono essenziali e sfruttano appieno le potenzialità offerte dagli ingredienti preziosi offerti dal nostro territorio. “I sensi sono gli strumenti che ci permettono di scoprire il mondo, di conoscere e imparare, di sognare. Il nostro obiettivo è di offrire a tutti gli ospiti un’esperienza che coinvolga tutti i sensi, un percorso a metà strada tra il gusto della tradizione e il piacere dell’innovazione.”

Pietro Comite 4 Amalfi,

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